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667 et
667
667
Piemont D.O.C.
Pinot Noir Klassische Methode
 

667

labionda

elisa

bricco del kurt

entusiasmo

Dieser Wein wird nur aus Pinot Noir Trauben hergestellt. (Klone 667, von dem er seinen Namen hat).

Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben gehen wir zur sanften Pressung über um den Most zu erhalten, der dann geklärt wird und fuer 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° in die alkoholische Gärung gelangt.
Der so gewonnene Wein wird in Stahltanks aufbewahrt und im kommenden Frühjahr mit der klassischen Methode der Fermentation in der Flasche gereift.

Im Aussehen hat er eine helle strohgelbe Farbe, mit einer anhaltenden “Perlage”.
Eine zarte und harmonische Nase mit einem Hauch von weißen und gelben Blüten, Hefe und Brotkruste. Der Geschmack ist angenehm trocken und ausdauernd.

Serviert wird er bei einer Temperatur von 6/8 ° C und eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Fischgerichten.


Alkohol: 12,5%
Flasche: 0,75l und 1,5l
Flaschen pro Jahr: 2.600